žumance

žumance (hrvatski jezik)

žumance

izgovor: žumánce (G -a/-ta) ^[1]
definicija:
imenica, srednji rod

(1.1) žumanjak,^[2] dio jajeta, žute boje, pričuvna tvar za hranu zametka;^[2] žuti dio jajeta, okružen bjelanjkom;

sinonimi:

(1.1) žumanjac (ikavski, u primorskim krajevima i bližem zaleđu)^[3]^[4]^[5]^[6], žubanjac/žutanjac^[7], žumanac,^[8] žutnjak, žutanjak

antonimi:
primjeri:
srodne riječi:
sintagma:
frazeologija:
etimologija:
napomene:

Izvori

↑ žumance Hrvatski jezični portal
↑ ^2,0 ^2,1 žumanjak, Hrvatski jezični portal
↑ [1] "ima bilih jaj (bilanjac), ima podloga od zutih jaj (zutanjac), ima keksi ALBERT (uglavnom cilih, eventualno po pola a ne manje) i ima cokolodnih mrvic po bilanjku....to ti je PARADIŽOT...dobro ohlađeno i servirano!..."
↑ Šibenski brevijar Veliki ričnik šibenskih riči "Zavajon - ujutro za pokripiti se; pomiša se žumanjac s teke cukra, pa se sve zbati, da zapini; ko oće, u to poslin more dometniti i zbačeni bilanjac;..."
↑ Kaštela.org R. Dobrić: Kaštelanske sirnice ili trvenice, 22. ožujka 2080.
"Na 1 kg brašna stavi se 8-10 dkg kvasa, 25 dkg cukra, 25 dkg masla (oli po svinjske masti, po masla), 8 žumanjci, a od 4 bilanjca učinit "snig", 1/2 litre toploga mlika, odnosno vidit koliko triba, pa dodat mlika po potribi tako da tisto ne bude tvrdo, pinku soli, malo ruma, maraskina ili prošeka, nagratana kora od 2 limuna i dvi naranče, sok od dvi naranče....dodat jedno po jedno žumance, malo soli, likera od ruž, "
↑ Solin.info Bob i manistra... a za desert palačinke po Dioklecijanovu, TZ Grada Solina
"...izmutit jaja i to posebno bilanjca, a napose žumanjca, jer će nan posli palačinke lipše izgledat, imat će po sebi onu lipu zlatnu mrižicu. Kad ste to izmiksali onda jopet spojite jaja..."
↑ Milan Dragičević: Morfološke osobine imeničkih riječi u govoru Bunjevaca iz zavelebitskog dijela senjskoga zaleđa, Fluminensia: časopis za filološka istraživanja, br.1-2 siječanj 1989.
↑ Juha od povrća, Podravka Coolinarika
"Posudu s vrućom juhom maknite s vatre, umiješajte žumanca, pomiješane s preostalim vrhnjem i s 2-3 žlice juhe."

[HJP-1] žumance Hrvatski jezični portal

[hjp2-2] 2,0 ^2,1 žumanjak, Hrvatski jezični portal

[3] [1] "ima bilih jaj (bilanjac), ima podloga od zutih jaj (zutanjac), ima keksi ALBERT (uglavnom cilih, eventualno po pola a ne manje) i ima cokolodnih mrvic po bilanjku....to ti je PARADIŽOT...dobro ohlađeno i servirano!..."

[4] Šibenski brevijar Veliki ričnik šibenskih riči "Zavajon - ujutro za pokripiti se; pomiša se žumanjac s teke cukra, pa se sve zbati, da zapini; ko oće, u to poslin more dometniti i zbačeni bilanjac;..."

[5] Kaštela.org R. Dobrić: Kaštelanske sirnice ili trvenice, 22. ožujka 2080.
"Na 1 kg brašna stavi se 8-10 dkg kvasa, 25 dkg cukra, 25 dkg masla (oli po svinjske masti, po masla), 8 žumanjci, a od 4 bilanjca učinit "snig", 1/2 litre toploga mlika, odnosno vidit koliko triba, pa dodat mlika po potribi tako da tisto ne bude tvrdo, pinku soli, malo ruma, maraskina ili prošeka, nagratana kora od 2 limuna i dvi naranče, sok od dvi naranče....dodat jedno po jedno žumance, malo soli, likera od ruž, "

[6] Solin.info Bob i manistra... a za desert palačinke po Dioklecijanovu, TZ Grada Solina
"...izmutit jaja i to posebno bilanjca, a napose žumanjca, jer će nan posli palačinke lipše izgledat, imat će po sebi onu lipu zlatnu mrižicu. Kad ste to izmiksali onda jopet spojite jaja..."

[7] Milan Dragičević: Morfološke osobine imeničkih riječi u govoru Bunjevaca iz zavelebitskog dijela senjskoga zaleđa, Fluminensia: časopis za filološka istraživanja, br.1-2 siječanj 1989.

[8] Juha od povrća, Podravka Coolinarika
"Posudu s vrućom juhom maknite s vatre, umiješajte žumanca, pomiješane s preostalim vrhnjem i s 2-3 žlice juhe."

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]